Ingredientes
• 1/2 Paquete de harina de pizza
• ¼ Taza de aceite
• 1 Vaso de agua tibia
• 1 cucharada cafetera de sal y azúcar
• Queso mozzarella
• Tomates en rodajas
• Salsa napolitana casera
• 2 cebollas blancas
• Ajo picado
• 6 Tomates bien maduros
• Laurel
• Comino
• Orégano
• Albahaca

Preparación:

Para la masa: Agrega la harina en un bowl, luego crea un volcán con ella y hecha en su interior la sal, el azúcar, el aceite y el agua tibia. Mezcla y amasa hasta que quede uniforme y suave, divide en porciones, envuelve en papel trasparente y deja reposar durante 15 minutos.
Luego estira la masa con las manos y lleva a la pizzera.
Para la salsa: Sofríe la cebolla con el ajo picado, pela cuatro tomates y los dos restantes, licúalos con un poquito de agua. Revuelve todo, agrega la albahaca, el laurel, el comino, la sal, el azúcar y lo dejas durante 25minutos. Luego licúa todo y lo pones a hervir durante 10 minutos más. Agrega azúcar para establecer la acidez del tomate.
Agrega la salsa sobre la masa y luego llévala al horno durante 15 o 20 minutos. Este debe de estar precalentado.
Una vez esté lista, coloca los tomates en rodajas, baña con otro poco de salsa, rocía queso, un tris de salsa napolitana.

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